अचार के स्वाद से प्रेरित ताज़ा संगत; लंबे समय तक रखने वाला पारंपरिक अचार नहीं।
लगभग 2–3 लोगों के लिए · समय अनुमानित है · मात्रा स्वादानुसार बदलें
सामग्री
- 1 छोटा कच्चा आम, धोकर सुखाया और छोटे टुकड़ों में कटा
- 1 बड़ा चम्मच सरसों तेल
- ¼ छोटा चम्मच राई, ¼ छोटा चम्मच सौंफ
- चुटकी भर हल्दी और लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
बनाने का तरीका
- छोटी कड़ाही में तेल गर्म करें और राई व सौंफ डालें।
- आँच कम करके आम के टुकड़े डालें। 3–4 मिनट चलाते हुए पकाएँ।
- हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाएँ। आम थोड़ा नरम हो जाए तो आँच बंद करें।
- ताज़ा बनाएँ और भोजन के साथ परोसें। यह नुस्खा लंबे समय के संरक्षण के लिए नहीं है।
रेसिपी और भोजन चित्र संपादकीय प्रेरणा हैं; किसी शेफ़ या ग्राहक का समर्थन नहीं।
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